feat: режим индикаторов без цветовой кодировки + переустройство /setup

Новая настройка app_settings.indicator_mode (color | accessible), переключается
на /setup. В режиме accessible сигналы, которые раньше держались только на цвете,
переходят на форму/текст:
- качество цены (0-9) — 5-ступенчатый signal-meter вместо градиентной точки/числа;
  единый модуль web/static/price-quality.js, ветвление по window.QF_INDICATOR_MODE;
- вкладка «Ценообразование»: ведущая колонка-meter вместо заливки строк,
  пометка W вместо амбер-подсветки world-цен, ⚠ вместо красного «загрязнённого» итога.
- GET/PUT /api/settings/ui (без рестарта), регистрируется в обоих наборах роутов.

/setup переустроен: две колонки одной высоты, кнопка «Вернуться в приложение»,
исправлен <title>.

Документация: bible-local 02/03/04 + decisions/2026-08-31-accessible-indicator-mode.md

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01LbRvQgPZpM4SJTaX3iLrXk

bible-local/04-api.md

@@ -29,6 +29,17 @@
 
 `POST /api/restart` exists only in `debug` mode.
 
+## Settings
+
+| Method | Path | Purpose |
+| --- | --- | --- |
+| `GET` | `/api/settings/ui` | read per-client UI display preferences → `{ "indicator_mode": "color" \| "accessible" }` |
+| `PUT` | `/api/settings/ui` | set `indicator_mode` (body `{ "indicator_mode": ... }`); `422` on an unknown value |
+
+Stored in `app_settings` (SQLite); no restart. Registered in both the normal and the setup-mode
+route sets. Consumed by `web/static/price-quality.js` and the pricing tab via a
+`window.QF_INDICATOR_MODE` global that `base.html` renders from the same setting.
+
 ## Reference data
 
 | Method | Path | Purpose |