feat: режим индикаторов без цветовой кодировки + переустройство /setup

Новая настройка app_settings.indicator_mode (color | accessible), переключается
на /setup. В режиме accessible сигналы, которые раньше держались только на цвете,
переходят на форму/текст:
- качество цены (0-9) — 5-ступенчатый signal-meter вместо градиентной точки/числа;
  единый модуль web/static/price-quality.js, ветвление по window.QF_INDICATOR_MODE;
- вкладка «Ценообразование»: ведущая колонка-meter вместо заливки строк,
  пометка W вместо амбер-подсветки world-цен, ⚠ вместо красного «загрязнённого» итога.
- GET/PUT /api/settings/ui (без рестарта), регистрируется в обоих наборах роутов.

/setup переустроен: две колонки одной высоты, кнопка «Вернуться в приложение»,
исправлен <title>.

Документация: bible-local 02/03/04 + decisions/2026-08-31-accessible-indicator-mode.md

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01LbRvQgPZpM4SJTaX3iLrXk

bible-local/02-architecture.md

@@ -85,6 +85,12 @@ Controls terminology:
 
 CSV export reads PN вендора, Описание, and LOT from `data-vendor-pn`, `data-desc`, `data-lot` row attributes to bypass the rowspan cell offset problem.
 
+In the colour-optional indicator mode (`app_settings.indicator_mode = "accessible"`, see
+[03-database.md](03-database.md) and [decisions/2026-08-31-accessible-indicator-mode.md](decisions/2026-08-31-accessible-indicator-mode.md))
+both tables gain a narrow leading price-quality meter column (per sub-row), the row background
+tint is removed, `world`-fallback cells show a `W` text marker instead of amber, and the footer
+total shows a `⚠` prefix instead of red. CSV output is unaffected.
+
 ## Configuration versioning
 
 Configuration revisions are append-only snapshots stored in `local_configuration_versions`.