refactor: удалить мёртвые таблицы qt_price_overrides, qt_pricing_alerts, qt_component_usage_stats

Удалены модели, репозитории и авто-миграции для трёх таблиц, которые
никогда не использовались в продакшн-коде. Убраны StatsRepository и
RecordUsage из сервисов, сигнатуры конструкторов упрощены.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

internal/models/models.go

@@ -14,9 +14,6 @@ func AllModels() []interface{} {
 		&LotMetadata{},
 		&Project{},
 		&Configuration{},
-		&PriceOverride{},
-		&PricingAlert{},
-		&ComponentUsageStats{},
 		&Pricelist{},
 		&PricelistItem{},
 	}